Kolejny dowód na to, że najprostsze przepisy często są najlepsze. Ryż z jabłkiem to świetna słodka przekąska na ciepło – idealna na śniadanie, drugie śniadanie lub podwieczorek. 

W dobrej kuchni nic nie powinno się marnować. Dlatego kiedy po obiedzie zostało mi sporo ryżu, postanowiłam zjeść go na drugi dzień na śniadanie z pysznym, słodkim jabłkiem.

Składniki:

• szklanka ugotowanego ryżu (dowolnego typu, u mnie mieszanka białego ryżu długoziarnistego z brązowym),
• małe lub średnie słodkie jabłuszko,
• około łyżki cynamonu do posypania.

Wybierając słodką odmianę jabłek unikamy konieczności dodawania do dania cukru w jakiejkolwiek postaci.

Przygotowanie:

1. Ryż musi być ciepły – ja mój przelałam gorącą wodą z czajnika, ponieważ całą noc spędził w lodówce.
2. Jabłko obrałam i pokroiłam w bardzo cienkie paski. Owoc wrzuciłam na lekko rozgrzaną patelnię (bez tłuszczu), odrobinę podlałam przefiltrowaną wodą, zasypałam dużą ilością cynamonu. Podsmażałam, aż jabłko stało się całkowicie miękkie i rozpadało się na patelni. Wyłożyłam na podgrzany wcześniej ryż. I gotowe.