Proste danie z kurczakiem w roli głównej. Sezam sprawia, że pieczone w piekarniku kawałki mięsa stają się bardziej chrupiące, a ziemniak krojony jak frytka dopełnia inspiracji wizytą w fast-foodzie.

Kurczaka można obtoczyć nie tylko w sezamie, ale np. w kokosie czy zmielonych orzechach. To danie nie tylko obiadowe, ale świetne do padania jako przekąską na przyjęciu, np. z tym dipem.

Składniki:

• Podwójna pierś z kurczaka (ok. 10 zł),
• 1 – 2 szklanki sezamu (kupowałam paczkę za 7 zł),
• przyprawy,
• ziemniak do podania,
• Brokuł do podania (oczywiście, może być też inna „zielenina”, np. pomidor na liściach sałaty),
• Do przygotowania potrzebny będzie też papier do pieczenia.

Całościowy koszt obiadu to to ok. 20 zł (nie licząc sałatki) za 4 porcje.

Przygotowanie:

1. Ziemniaka obieram i kroję, jakbym chciała zrobić frytki. Gotuję ziemniaki ok. pół godziny w parowarze – tak, żeby były miękkie, ale nie straciły kształtu.
2. Myję i delikatnie osuszam pierś z kurczaka – chcę, żeby była lekko wilgotna, żeby sezam łatwo się przyczepiał. Pierś oczyszczam i kroję na paski o szerokości jednego centymetra. Przyprawiam (pieprz, ostra papryka).
3. Do głębokiego talerza wsypuję szklankę sezamu i obtaczam w nim mięso, jakbym panierowała w bułce tartej. Odkładam na wyłożoną papierem do pieczenia blachę.
4. Mięso wsadzam do rozgrzanego piekarnika i pieczę 15 – 20 minut. Gdy jest już gotowe, podaję na talerzu z ziemniakami i sosem BBQ z passaty – na który przepis na pewno podam w najbliższej przyszłości (przepis na sos BBQ).