Wykluczenie z diety produktów mącznych oraz płatków zbożowych było największym wyzwaniem mojej diety. Ograniczenie to – chociaż czasowe – może utrudniać życie, dlatego podaję kilka przykładów na zdrowe, dietetyczne i przede wszystkim sycące śniadania.

Zdecydowanie należę do osób, dla których śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia. Rano muszę się najeść – ale bez pieczywa, czy chociażby płatków – nie jest to proste. Podaję kilka sposobów, by zjeść rano co smacznego, zdrowego i niskokalorycznego.

1. Jajka

Trudno o bardziej syty i zróżnicowany posiłek. Jajka na miękko, twardo, w postaci jajecznicy lub omletu – dla każdego to, co lubi. Szybkie do przygotowania. Zrobienie jajecznicy jak ze zdjęcia poniżej zajmuje tylko kilka minut – mieszasz dwa jajka z odrobiną mleka i smażysz na patelni bez tłuszczu lub na odrobinie oliwy. Pod koniec smażenia dodajesz pokrojonego w kostkę pomidora i odrobinę oliwek, lub inne warzywa, które masz pod ręką.

2. Nabiał

Niskotłuszczowy lub przynajmniej półtłusty twaróg, serek wiejski czy homogenizowany – to pyszny początek dnia. Do twarożku dodaj szczypiorek lub rzodkiewkę (na zdjęciu wyhodowana przeze mnie własnoręcznie), serek wiejski możesz posłodzić syropem z agawy, a do homogenizowanego dodać truskawki (zimą mrożone). Pyszny początek dnia!

3. Owoce

Są syte i mają dużo węglowodanów, dlatego powinniśmy spożywać je przede wszystkim w pierwszej połowie dnia. Dodawaj je do śniadania (brzoskwinie i jajko na twardo to tylko jeden z możliwych zestawów) lub uczyń je głównym składnikiem. Pokrój na cząstki jabłko, a jeśli masz mało czasu na jedzenie – sięgnij po banana. Szklankę truskawek (zimą mrożonych) zmiel blenderem ze szklanką kefiru o dowolnym smaku. Do smaku możesz dodać syropu z agawy.

4. Pamiętaj o drugim śniadaniu

Jedząc skromne śniadanie przygotuj się na to, że już niedługo znowu odczujesz głód, dlatego zawsze miej przy sobie jakąś zdrową przekąskę. To świetny moment, żeby zjeść pierwszą lub drugą porcję warzyw lub owoców albo sięgnąć po zdrowy jogurt.