22kilo

Pasztet z fasoli

Pasztet z fasoli

4 komentarze

Lekko pikantny pasztet z fasoli i marchewki, miękki w środku i chrupiący na zewnątrz. Syty, można smarować go na pieczywo lub jeść jako samodzielne danie. Poza tym, czy nie wygląda po prostu ślicznie?

Suszona fasola już od dawna zalegała w jednej z kuchennych szafek. Ma wiele zalet: jest zdrowsza i tańsza niż ta z puszki, łatwiej ją przechowywać. Niestety, ma też pewne wady – o jej przygotowywaniu należy pomyśleć co najmniej 8 godzin wcześniej, a co najważniejsze – nie jest tak smaczna jak ta puszkowana. Pomyślałam jednak, że świetnie nada się na wypełnienie pasztetu, jeśli tylko odpowiednio ją doprawić. W ten sposób stworzyłam ten zaskakujący pasztet z fasoli. Zdecydowanie większą część masy upiekłam w zwykłej keksówce, ale część przełożyłam do tartaletki. Później podgrzeję ten pasztet i dam Mężowi, jak wróci z pracy – będzie miał sytą i rozgrzewającą przekąskę.

pasztet-z-fasoli2

Składniki:

  • 3 szklanki ugotowanej fasolki czerwonej,
  • 3 średnie marchewki,
  • 2 szalotki z kilkoma centymetrami szczypiorku,
  • 1 jajko wielkości L,
  • 1/2 szklanki oleju rzepakowego,
  • 1 łyżeczka ostrej papryki, 2 – 3 łyżeczki słodkiej papryki, szczypta soli i odrobina pieprzu.

Przygotowanie:

  1. Fasolę należy przepłukać pod bieżącą wodą, następnie zostawić w misce z wodą do napęcznienia przez 8 – 10 godzin. Opłukać i gotować w świeżej wodzie do miękkości przez co najmniej 30 minut. Odcedzić i zostawić do ostudzenia.
  2. W tym samym czasie ugotować na parze marchew – żeby było szybciej marchew pokroić na cienkie krążki. Odstawić do ostygnięcia.
  3. Fasolkę i marchewkę zblendować z jajkiem i olejem. Pasztet nie powinien być zblendowany na idealnie gładką masę, niech kawałki warzyw zostaną. Dodać pokrojoną drobno szalotkę i przyprawy, wymieszać.
  4. Keksownik wyłożyć papierem do pieczenia, przelać masę, wygładzić łyżką. Wstawić na pół godziny do piekarnika rozgrzanego na 180°C (grzanie góra-dół), po tym czasie wyłączyć piekarnik i dostudzić pasztet przy półotwartych drzwiach.

4
Dodaj komentarz

avatar
2 Comment threads
2 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
3 Comment authors
KalinaOlga | Gray MokaIza - Kobieca Strona Mamy Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Iza - Kobieca Strona Mamy
Gość

Świetny pomysł i wygląda naprawdę świetnie! 🙂 Każdy mąż doceni taki pasztet. A przy tym można w nim przemycić trochę warzyw i witamin:)

Olga | Gray Moka
Gość

Pasztet to świetna sprawa – szybko się go przygotowuje i jest dodatek na kanapki na kilka dni :D. Ale nie znalazłam jeszcze swojego ulubionego przepisu :).