Kto powiedział, że hamburger musi być niezdrowy? Nie smażcie mięsa w głębokim tłuszczu, bułki zamieńcie na pełnoziarniste, a kaloryczne sosy na zdrowsze. Będzie równie, jeśli nie bardziej smacznie i bez wyrzutów sumienia będziecie mogli to jeść nawet podczas diety.

To tylko przykładowe składniki – wybierzcie swoje ulubione warzywa i dodatki według gustu. Ja np. zamieniłam typowy żółty ser na mozzarellę i dodałam plasterki oliwek.

Składniki:

• 300 g mięsa mielonego z łopatki (6 zł),
• 4 bułki grahamki z nasionami (2,80 zł),
• pomidor (2 zł),
• cebula czerwona (50 gr),
• kawałek sera mozzarella(całość ok. 3 zł),
• kilka zielonych oliwek,
• kilka liści sałaty (całość ok. 3 zł),
• ogórek małosolny (70 gr),
• 1 jajko,
• oliwa do smażenia.

Z podanej porcji można przygotować 4 hamburgery – 2 liczę na porcję dla dorosłego. Całkowity koszt to ok. 15 zł.

Przygotowanie:

1. Pół czerwonej cebuli kroję w drobną kostkę i mieszam z mięsem. Dodaję jajko i rękami formuję dość cienkie kotleciki. Smażę je na wolnym ogniu na oliwie.
2. W tym czasie kroję pozostałe składniki: drugie pól cebuli w cienkie pióra, ogórka na plasterki, pomidora na cztery cienkie plastry, mozzarellę na paski, oliwki w cienkie plasterki.
3. Bułki rozkrawam i na kilka chwil wkładam do rozgrzanego, ale wyłączonego piekarnika. Chcę, by trochę się podgrzały i stały lekko chrupiące.
4. Gdy mięso jest już gotowe, obracam je jeszcze raz i układam na nim plasterki przygotowanej wcześniej mozzarelli, aż lekko się rozpuści.
5. Buduję hamburgera: na bułce układam listek sałaty, mięso, pomidora, sos (może być ajvar), ogórka, cebulkę i oliwki. Wszystko przykrywam górną częścią bułki. Dla stabilności można w nią wbić patyczek do szaszłyków.

Jeżeli lubisz fast-food taka zdrowa wersja być może pomoże Ci przetrwać w diecie. Mi taki hamburger smakuje bardziej niż to co można dostać w barach szybkiej obsługi. Jeżeli spodobał Ci się ten przepis, być może polubisz także nugetsy z kurczaka.